Willkommen Zuhause 64/2021

Willkommen zu Hause #64 12 13 INTERN „Tschüss, danke und alles Gute!“ hieß es Ende Januar, als Heinrich Schwiertz nach mehr als 20 Jahren bei der Wohnstätte Krefeld unser Haus verließ und sich in den Ruhe- stand verabschiedete. Eine große Party konnte es wegen Corona natürlich leider nicht geben, aber ein paar Schnittchen und Süßes hatte der langjährige Bestandstech- niker für den Bezirk Oppum/Süd für seine Kolleginnen und Kollegen den- Heinrich Schwiertz genießt jetzt mehr freie Zeit noch besorgt. Bei letzteren bedankte sich Heinrich Schwiertz „für die ge- meinsam verbrachten Jahre sowie für die Zusammenarbeit und Kollegialität ganz herzlich“. Jetzt freue er sich auf den Ruhestand, wo er auch mehr Zeit für seine Frau, seine Familie und viele andere Dinge haben werde. Vorstand und Mitarbeitende der Wohnstätte Krefeld wünschen Herrn Schwiertz alles Gute sowie viele glück- liche und gesunde Jahre als Ruhe- ständler. Wir freuen uns mit den Jubilaren AUS DER MIETERSCHAFT Treue lohnt sich – auf jeden Fall für jene Krefelder*innen, die jüngst ihr 50. oder sogar 60. Mietjubiläum bei der Wohnstätte Krefeld feiern durften. Denn zusätzlich zu den Blümchen er- statteten wir ihnen als Dankeschön eine komplette Grundmiete. Wenn auch bei Ihnen ein solches Mietjubi- läum ansteht oder Sie Ihren 90. oder gar 100. Geburtstag feiern, dann las- sen Sie uns das wissen! Informieren Sie uns bitte rechtzeitig unter mail@ wohnstaette-krefeld.de oder unter Tel. 63270. Wir gratulieren! 50 Jahre Wohnen: Ilona Johnen Norbert und Irmgard Stauch Am Stöcksken Rosemarie Körber Weidenbruchweg Karl-Wilhelm und Ingrid Isbert Posener Straße 60 Jahre Wohnen: Anneliese Gebhardt Pastoriusstraße Anni und Günther Hoffmann Weidenbruchweg Inge Spatz Weidenbruchweg Rita Hein Neue Flur Das Ehepaar Waltraut und Gerhard Kubik (Fütingsweg) feierte am 11.11.2020 Diamantene Hochzeit. 50 Jahre Wohnen: Rosemarie Körber 50 Jahre Wohnen: Irmgard und Norbert Stauch REZEPT Rhabarber-Baiser-Kuchen Mit freundlicher Unterstützung von lecker.de Foto: House of Food Zutaten für 16 Stück: 750 - 800 g Rhabarber 7 Eier (Größe M) 200 g weiche Butter oder Margarine 300 g Zucker + 1 EL Zucker 3 Päckchen Vanillin-Zucker 200 g Mehl 3 TL Backpulver 6 - 7 EL Schlagsahne 2 EL Speisestärke 1 - 2 TL Puderzucker zum Bestäuben sowie Fett und Mehl Zubereitung: 1. Rhabarber putzen, waschen und trocken tupfen; Rhabar- ber halbieren oder vierteln und in Würfel schneiden. 2. 4 Eier trennen, Eiweiß kalt stellen. Fett, 100 g Zucker, 2 Päckchen Vanillin-Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 5 Minuten cremig rühren. Eigelbe nacheinander unterrühren. Dann 3 Eier im Wechsel mit jeweils 1 EL Mehl zufügen und unterrühren. 3. Restliches Mehl und Backpulver mischen und mit der Sahne kurz unterrühren. 4. Eine Springform (30 cm Ø) fetten und mit Mehl aus- stäuben. Teig in der Form glatt streichen. 250 g Rhabarber und 1 EL Zucker mischen, auf dem Teig verteilen. 5. Im vorgeheizten Backofen, 2. Schiene von unten (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 20 Min. backen. 6. Eiweiß steif schlagen, dabei zum Schluss 200 g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker einrieseln lassen. 375 g Rhabarber mit Stärke bestäuben und vermischen. Rhabar- 1 Stück hat ca. 280 kcal (1170 kJ), 5 g Eiweiß, 15 g Fett, 32 g Kohlenhydrate ber unter die Baisermasse heben. Kuchen aus dem Back- ofen nehmen. 7. Rhabarber-Baiser locker darauf verstreichen, dabei rund- herum einen 2 - 3 cm breiten Rand frei lassen. 8. Kuchen zurück in den heißen Backofen stellen und in ca. 35 Min. fertig backen. Danach Kuchen herausnehmen, auf ein Gitter stellen, mit einem spitzen Messer vorsichtig vom Rand lösen, Formrand entfernen und auskühlen lassen. 9. Kuchen auf eine Tortenplatte heben und den Rand mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt Schlagsahne. AUS DER MIETERSCHAFT Auch mit 100 Jahren fit und fidel „Mir geht es gut – ich bin nur alt“, scherzte Gerda Tho- massen, als sie am 20. März ihren 100. Geburtstag feierte. Tatsächlich ist die Krefelderin, die an der Neukirchener Straße wohnt, äußerst fit und fidel. Tägliche Spaziergänge, gemeinsames Kochen sowie Bewegung und Kreuzworträt- sel in der eigenen Wohnung halten sie in Form. Immer mit von der Partie sind Tochter Barbara, Schwiegersohn Heiner oder Enkeltochter Petra, die alle mit „Strick-Oma“ Gerda im selben Haus wohnen. Handarbeiten und Kochen waren im- mer schon ihre große Leidenschaft. Für die Wohnstätte überbrachte Prokurist Peter Schwarz (nach negativem Schnelltest) die besten Glückwünsche und versprach, auch zum 101. Geburtstag auf ein Gläschen zu erscheinen. „Aber dann bitte ohne Corona“, ergänzte Gerda Thomassen.