Willkommen Zuhause 55/2018

10 rez ept Spitzkohl- Spargel-Suppe Zutaten: • 1 kg Spargel • Salz • 2 TL Zucker • 2 Schalotten • 70 g Butter • 1/2 Spitzkohl • 100 g Sahne • Zitronensaft • 0,5 Bund Schnittlauch • 2 Scheiben Toastbrot Zubereitung: 1. Spargel schälen und die Enden abschneiden. Schalen und Enden in 1 l kochendem Salzwasser mit 1 TL Zucker aufkochen, zugedeckt bei geringer Hitze 15 Minuten ziehen lassen. Durchsie- ben, Sud auffangen, 800 ml abmessen (restlichen Sud aufbewahren). 2. Spargel in 2–3 cm lange Stücke schneiden. Schalotten schälen und fein würfeln. 30 g Butter in einem Topf zerlassen, die Schalotten darin glasig andünsten, den abgemessenen Sud angießen. Spargelstücke zugeben und aufkochen. Bei geringer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Etwa ein Viertel des Spargels herausnehmen, restlichen Spargel weitere 5 Minuten köcheln lassen. 3. Spitzkohlhälfte putzen, längs halbie- ren und den Strunk herausschneiden. Quer in Streifen schneiden. 20 g Butter in einem Topf aufschäumen, Spitzkohl 2–3 Minuten darin anbraten, salzen und mit 1 TL Zucker bestreuen. Kurz weiterbraten, herausnehmen. Bild und Text: © BVEO 4. Spargel in der Flüssigkeit pürieren. Sahne unterrühren, je nach gewünschter Konsistenz eventuell noch etwas vom restlichen Spargelsud unterrühren. Mit Salz, Zucker und Zitronensaft abschme- cken. Restlichen Spargel und den Spitz- kohl in die Suppe geben, erhitzen. 5. Schnittlauch in Röllchen schnei- den. Toast entrinden, in kleine Wür- fel schneiden und in restlichen 20 g Butter knusprig braten. Spitzkohl- Spargel-Suppe mit Schnittlauch und gerösteten Brotwürfeln anrichten. k i nderecke Wer findet die sieben Unterschiede? 11 i ntern Mietangebote Modernisierte 3-Zimmer-Wohnung mit Loggia im nördlichen Citybereich Benrader Straße 164, 47804 Krefeld 3 Zimmer, Küche, Diele, neues Bad, Loggia, 70 m 2 , OG 1, Gaszentralheizung, Energieverbrauchskennwert 155 kWh/(m 2 * a). Kaltmiete 410,- Euro zzgl. Nebenkosten Neubau Torhäuser in Krefeld-Linn, barrierearme 2-Zimmer-Wohnungen in gehobener Ausstattung Rathenaustr. 30 + 31, 47809 Krefeld 2 Zimmer, Ihre Auswahl: Küche offen oder geschlossen, Diele, Bad, Terrasse/Loggia, Aufzug, Fußbodenheizung, Parkettboden, Fernwärme, 80 m 2 , EG bis OG 3, Energieausweis erfolgt nach Baufertigstellung, Erstbezug ab Mai / Juni 2018 Kaltmiete 680,- Euro zzgl. Nebenkosten, PKW-Stellplatz optional, 15,- Euro mtl. Modernisierte 2-Zimmer-Wohnung im Grünen von Krefeld-Elfrath Neukirchener Str. 46, 47829 Krefeld 2 Zimmer, Küche, Diele, neues Bad, Loggia, 66 m 2 , OG 1, Zentralheizung, Fernwärme, Energieverbrauchskennwert 162 kWh/(m 2 * a). Kaltmiete 363,- Euro zzgl. Nebenkosten